この話は…



お肉に負けない存在感!
旨みたっぷりの肉厚きのこ3選!


焼いてそのままでも、サラダにも。
普通のきのことどこが違う?


3種類のきのこを食べ比べてみました。


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【目次】


1、存在感とジューシーさダントツ!
「ジャンボマッシュルーム」!


2、旨みがあって値段も安い!
「霜降りひらたけ」!


3、ジューシーさと歯ごたえがスゴい!
「ぶなクイーン」!


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1、外食にオススメ!ロイヤルホストの
ジャンボマッシュルームサラダ



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外食でもできるだけヘルシーなものを…とは思っても、サラダだけでは物足りないし…



と思っていたら、ロイヤルホストにこんなボリューミーなサラダが…!!



こんなに大きいキノコはなかなかお目にかかれません。



ソテーしてこのくらいの大きさだから、生の状態は、こぶし大ではすまないぐらいの大きさでしょう…



早速いただいてみると、予想以上のおいしさ!


バターソテーみたいな風味に感じました。



トリュフ風味ドレッシングとも合うし、添えてあるポテトと合わさっていい味出してる~。


ロイヤルホストのメニューで確認すると、


239kcal / たんぱく質3.7g / 脂質19.3g / 炭水化物15.2g / 塩分1.3g


ヘルシーながら存在感のあるサラダで、
けっこうお腹がいっぱいになりました。


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ジャンボマッシュルームは、生のまま食べられるものもあるとのこと。



スーパーではなかなか置いていないですが、見つけたら買いたい!



主役になれるスターきのこと言っても過言ではないでしょう!



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2、この味でこの安さ!?
大人気の霜降りひらたけ!



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スーパーで見つけた大きめのきのこ。



ぶなしめじなど、きのこ類で有名なホクトが作った新しいキノコだそう。



傘の見た目はエリンギにも似ているような…



それもそのはず、この霜降りひらたけは、
日本産のひらたけと、
エリンギなど外国産ひらたけを交配させて生まれた種類とのこと。



しかも、値段は100円前後でおトク感がスゴい!



私が買ったときはさらにセールで98円になっていました。



早速サラダにしてみると…



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おいしそう!!


ちょっと小さくなってしまいましたが…



ぶなしめじなどに比べると縮む気がします…


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ちなみに、赤いのはテーブルビート。
テーブルビート、松の実、アボガドを使いました。


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テーブルビートは初めて買ってみたのですが、加熱するとさつまいもみたいな甘味が出てすごくおいしいです。



生でも食べられるとのことですが、生だとカブみたいな感じ。



見た目もエディブルフラワーのようで、色鮮やか。


これも飽きない野菜のひとつになりそう!
フレキシタリアン必見!飽きない野菜生活!

アボガド、松の実は植物性の脂肪、
不飽和脂肪酸が含まれるので今もっとも注目の食材のひとつです。↓
海外ダイエットの新常識!摂ってもいい脂肪、healthy fat とは? 

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3、歯ごたえもバッチリ!ぶなクイーン!



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見た目は良くみると確かにぶなしめじ!?
松茸を思わせるような、存在感ある形です。



歯ごたえもかなりありそう!
値段は100円前後で意外とリーズナブル。



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大きいと、栄養素や旨みはどうなんだろうと
つい心配になってしまいますが…



普通のぶなしめじ以上に含まれるアミノ酸もあるのこと!



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きのこ類に多く含まれているのが、
オルニチンというアミノ酸。



ぶなしめじなどに特に含まれ、
肝臓の働きを助けてくれるものだそう。



オルニチンを含む食品は、しじみが有名で
お酒を飲むときや二日酔いに効果があると言われていますが、

実はきのこ類のほうがはるかにオルニチンを多く含んでいるのです。


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オルニチンの効果は、肝臓の代謝や解毒作用だけではなく、成長ホルモンの分泌も促してくれるとのこと。



子供の成長期にも欠かせない成分が手軽にとれるのはありがたいですよね。



また、疲労のもととなるアンモニアの分解にも効果があるそう。



大人にも子供にも役立つきのこってスゴい…!


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さてぶなクイーンですが、オーブンで軽く
焼いて、塩レモン調味料でいただきました!



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なかなかの存在感…!



食べると、うまみがギュ~っとにじみ出てくる歯ごたえ!



しっかりしているので、ソテーにも合いそう。



塩レモン調味料はこちらを愛用中。



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シンプルですが、何にでも合います。


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一般的には脇役のイメージもいまだにありますが、かなりの存在感がある今回のキノコ達。


お肉に負けない歯ごたえや、クセのないうまみがあります!


もしスーパーで出会えたらそれは運命…

ぜひお試し下さい!